据cnBeta网2月26日消息，英国约翰·英尼斯中心（John Innes Centre）通过转基因技术，研发出一种紫色西红柿。该紫色西红柿通过金鱼草的两个基因改造而来，颜色犹如蓝莓，与普通的西红柿相比，花青素含量高出10倍，抗氧化剂含量高出3倍，保质期延长2倍。研究人员在小鼠实验中观察到，通过食用经过基因改造后的紫色西红柿，老鼠的寿命延长了30%。抗氧化剂和花青素可降低癌症发病率、改善心血管功能和人体健康状况，缓解肠易激综合征。目前，研究人员已向美国农业部有机认证（USDA）和美国食品药品监督管理局（FDA）等监管机构提交了上市申请。

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