据phys网5月10日消息，美国塔夫茨大学细胞农业中心的研究人员开发出永生化牛肌肉干细胞（iBSC），可快速生长并分裂数百次，甚至可能无限期分裂。研究人员对牛干细胞进行了改造，使其不断重建端粒，有效保持染色体“年轻”，并为下一轮复制和细胞分裂做好准备。使细胞永生化的第二步是使其不断产生一种刺激细胞分裂关键阶段的蛋白质，帮助细胞更快生长。新的干细胞可以分化为成熟的肌肉细胞，复制天然肉的味道和质地。相关研究成果发表于《ACS合成生物学》期刊。

消息来源：https://phys.org/news/2023-05-farm-meat-grown-immortal-stem.html